Ақтүйнек. Дәмді, қоректік, әртүрлі

«Ақтүйнек». Дәмді, қоректік, әртүрлі. Алматы. «Қайнар». 1976 жыл Кеңестік кезеңдегі қазақ тілінде сирек кездесетін аспаздық кітап. Иллюстрациялармен. Барлық беттер. Ала кету.
Сипаттама: Картоп қоректік, дәмді және арзан. Оның құрамында адам ағзасына қажетті өте маңызды заттар: белоктар, майлар, көмірсулар, А, В және С дәрумендері бар. Құрамында әртүрлі минералды тұздар, калий, кальций көп. 300 - 400 г картоп адамның күнделікті темір қажеттілігінің төрттен бір бөлігін қамтамасыз етеді.

Мұның бәрі оны адам тағамында таптырмас етеді. Бірақ сіздің тағамдарыңыз әртүрлі, дәмді және қоректік болуы үшін картопты қалай дайындау керек? Бұл сұраққа осы кітапты құрастырушылар, мамандар жауап береді. Қазақ картоп және көкөніс шаруашылығы ғылыми-зерттеу институты Л.Г.Терехин. Мұнда біз елімізде және шетелде дайындалатын әртүрлі картоп тағамдарының 600 рецептін жинадық. Олар қарапайым, оңай дайындалады, ал кейбіреулері өте түпнұсқа.

Жас және тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер де бұл кітапта картопты дайындауға арналған рецепттерді ғана емес, сонымен қатар белгілі бір тағамның дәмін жақсартуға көмектесетін қарапайым құпияларды біледі.