Пісіру+ Кітап таңдау_01

1. Вегетариандық тағамдар – Михайлов В.С., Игнатьев А.Д., Сафонова Л.В. (Аспаз кітапханасы), 1980, М., «Экономика», жұмсақ мұқаба, бет: 144, кестелермен, пішімі: 198 x 122 мм, салмағы: 112 г, таралымы: 350 000 дана. Жағдайы: тамаша. 500 ₸

Авторлар көкөністердің химиялық құрамы мен биологиялық құндылығы туралы мәліметтерді келтіріп, осы өнімдерді алғашқы және термиялық өңдеудің ұтымды әдістері туралы айтады. Әртүрлі көкөністерден, тамыржемістерден, сондай-ақ тамақ өнеркәсібі өндіретін консервілерден бірінші, екінші және суық тағамдарды дайындау технологиясына басты назар аударылады. Кітапты үй шаруасындағы әйелдер де пайдалана алады.

2. Үйде дайындалған маринадтар, джемдер және маринадтар - И.Н. Ращенко, 1972 ж., Алматы, «Қайнар», қатты мұқаба, 232 бет, көптеген кестелермен, ақ/ақ сызбалармен және түрлі-түсті кірістірулермен, пішімі: 206 х 130 мм, салмағы: 228 г, таралымы: 400 000 дана. Жағдайы: қанағаттанарлық (блок жоқ: 203-230 б.). 500 ₸

Көкөністерді сақтау және дұрыс маринадтау, маринадтарды дайындау, көкөністер мен жемістерді кептіру, компоттарды, шырындар мен сусындарды дайындау туралы кітап.

Отбасында жыл бойы дәмді, құнарлы көкөніс пен жеміс-жидек тағамдарының ұсынылуын қадағалайтын жас қана емес, тәжірибелі үй шаруасындағы әйел де одан көптеген іскерлік кеңестер табады.

Ол қалың оқырманға арналған.

Ozon’e-де кітап 1685 теңге тұрады.

3. Үй жағдайында жемістер мен көкөністерді консервілеу – А.Ф. Наместников, 1986, М., «Агропомиздат», жұмсақ мұқаба, б.: 240, көптеген ақ/ақ сызбалары бар, пішімі: 199 х 126 мм, салмағы: 182 г, таралымы: 600 000 дана. Жағдайы: тамаша. 1000 ₸

Кітаптың бұл қайта қаралған және кеңейтілген басылымы жемістер мен көкөністерді консервілеудің негіздерін кеңінен сипаттайды. Үйде консервілеудің жалпы әдістері көрсетіліп, қолданылатын ыдыстар мен жабдықтар сипатталған. Үйде дайындалатын консервілердің ассортименті мен санитарлық-гигиеналық талаптардың сақталуына ерекше назар аударылады.

Жеміс-жидек компоттарын, шырындарын, пюрелерін, консервілерін, джемдерін, көкөніс консервілерін, маринадтарды, маринадтарды және ашытуларды дайындау, жемістер мен көкөністерді кептіру және мұздату, үйде дайындалған консервілердің сапасы, оларды сақтау шарттары, себептері мен белгілері келтірілген. сапасыз сипатталады.

Консервілеуде отандық шыққан дәмдеуіштер мен шөптерді пайдалану мүмкіндіктері көрсетілген.

Ozon’e-де кітап 2202 теңге тұрады.

4. Сүт-вегетариандық тағамдар - Мария Делеану, Анна Еленеску, 1965, Бухарест, «Меридиандар», жұмсақ мұқаба, бет: 279, ақ/ақ виньеткалары бар, формат: 200 x 127 мм, салмағы: 356 г, таралымы: емес көрсетілген. Жағдайы: тамашаға жақын. 1000 ₸

Кітапта көкөністер, жемістер, сүт және сүт өнімдерінің тағамдық қасиеттері берілген. Олардың сүт-вегетариандық диеталық тамақтанудағы маңызы сипатталған. Кітапта 654 сүт-вегетариандық рецепттер бар. Оларды орындау оңай және өте алуан түрлі. Салаттарға, борщ пен қырыққабат сорпасына, қышқыл және тәтті сорпаларға, негізгі тағам ретінде көкөністерге арналған рецепттер, екінші тағамға, жұмыртқадан, сүзбеге, ірімшік пен фета ірімшіктерінен жасалған тағамдар, әртүрлі суфлелерге, бабкаларға, кастрюльдерге рецепттер, соустар, көкөністерден, жемістер мен жидектерден жасалған десерттер, қамырдан жасалған өнімдер және әртүрлі тәтті тағамдар.
5. Өнім және тұтыну мәдениеті туралы – Е.М. Каневский және т.б., 1984, М., «Экономика», қағаз мұқаба, бет: 230, көптеген тон сызбалары бар, пішімі: 121 x 170 мм, салмағы: 178 г, таралымы: 50 000 дана. Жағдайы: тамаша. 500 ₸
Танымал түрде авторлар үй шаруашылығында азық-түлікті қалай ақылмен және үнемді өңдеу керектігі туралы айтады. Кітапта тағам дайындаудың ең ұтымды әдістері келтірілген. Ол азық-түлікті үйде консервілеу және оны болашақта пайдалануға дайындау бойынша пайдалы кеңестер береді.

6. Жемістер: кептіру, өңдеу, сақтау – Г.Я. Косолапова, Н.В. Кузнецова, 1984 ж., Алма-Ата, «Қайнар», жұмсақ мұқаба, б.: 176, ақ/ақ сызбалармен және түрлі-түсті фотосуреттермен, пішімі: 198 х 127 мм, салмағы: 356 г, таралымы: 200 000 дана. Жағдайы: тамаша дерлік. 1000 ₸

Табиғат қоймасы. Біздің диетамыздағы кептірілген жемістер мен жидектер. Жемістер мен жидектерді қалай кептіруге болады. Кептірілген жемістерді қалай сақтауға болады. Кептірілген жеміс қорларының зиянкестерімен қалай күресуге болады. Кептірілген жемістерден қалай және қандай тағамдарды дайындауға болады (350-ден астам рецепттер).

Ozon’e-де кітап 2437 теңге тұрады.

Кітаптардың құны 500 немесе 1000 теңгені құрайды, бұл Ресей Федерациясы мен Қазақстандағы екінші қолданылған кітап ресурстарындағы қазіргі құнының жартысына жуығы.